इस ब्लॉग में आपको पता चलेगा की What Is Corn Flour In Hindi? उससे पहले हम आपको बताएँगे की कॉर्न फ्लौर क्या होता है।
What Is Corn Flour?
कॉर्न फ्लौर एक प्रकार का आटा होता है जिसे सूखे साबुत मकई के दानों से बनाया जाता है। इसे साबुत अनाज का आटा माना जाता है क्योंकि इसमें मकई का छिलका, रोगाणु और एंडोस्पर्म होता है। मकई का आटा आमतौर पर पीला होता है, लेकिन इस्तेमाल किए गए मकई के प्रकार के आधार पर यह सफेद या नीला भी हो सकता है। बनावट महीन और चिकनी है, पूरे गेहूं के आटे के समान।
सभी आटे की तरह, पके हुए सामान और अन्य भोजन को आकार और संरचना प्रदान करने के लिए कॉर्न फ्लौर को अक्सर अंडे जैसे बाइंडर के साथ जोड़ा जाता है।यह बेहद बहुमुखी है, और आप इसे ब्रेड, मफिन्स, वफ़ल, पेनकेक्स, बैटर्ड और तले हुए खाद्य पदार्थ, ब्लाइनिस और बहुत कुछ के व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं।
What Is Corn Flour In Hindi?
कॉर्न फ्लौर को हिंदी में मक्के का आटा बोलते हैं । यह विटामिन और खनिजों में उच्च है, जो अच्छे स्वास्थ्य के रखरखाव में सहायता करते हैं।मक्के के आटे को तब बनाया जाता है जब मक्के के दानों को अच्छी तरह धूप में सुखाकर चक्की में पीसा जाता है। इसका आटा हल्का पीला रंग का होता है। मक्के का आटा दरदरा या बारीक हो सकता है।
मक्के की बाहरी परत को बीज आवरण के रूप में जाना जाता है, जबकि भीतरी परत को एंडोस्पर्म के रूप में जाना जाता है। इस आंतरिक भाग को एंडोस्पर्म कहा जाता है, और यह सफेद रंग का होता है। मक्के का आटा वह आटा है जो मक्के को सुखाने और पीसने से बनता है। मकई का आटा सफेद होता है और इसमें महीन पाउडर की स्थिरता होती है। जो आटे के समान होता है।
Different Uses Of Corn Flour
- कुरकुरी आलू टिक्की, बनाना टिक्की और पोहा टिक्की को मक्के के आटे के पाउडर से बनाया जाता है।
- कॉर्नफ्लोर सूप, सॉस और वेजिटेबल ग्रेवी को गाढ़ा बनाता है।
- आइसक्रीम में स्वाद बढ़ाने के लिए कॉर्नफ्लोर का इस्तेमाल किया जाता है।
- गुलाब जामुन, रस मलाई और छैना सभी में मकई का आटा होता है।
- कॉर्नस्टार्च का इस्तेमाल पुडिंग और कुकीज बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
- मंचूरियन ग्रेवी को कॉर्नफ्लोर पाउडर से गाढ़ा किया जाता है।
- आइसक्रीम बनाने के लिए दूध को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नफ्लोर का इस्तेमाल किया जाता है.
- कॉर्नफ्लोर का इस्तेमाल खाने के व्यंजनों के अलावा बेबी पाउडर बनाने में भी किया जाता है।
- मक्के के आटे से बायोप्लास्टिक और एयरबैग बनाए जाते हैं।
- कॉर्नफ्लोर का उपयोग चिकित्सा क्षेत्र में भी किया जाता है।
Benefits Of Corn Flour
- रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करता है।
- शरीर को स्फूर्ति देता है।
- उच्च रक्तचाप को रोकता है।
- एनीमिया को रोकता है।
- स्वस्थ शरीर के वजन को बढ़ावा देता है।
- हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार करता है।
- पाचन स्वास्थ्य में सुधार करता है।